Lebensmittelrecht
Bei der Herstellung und Einfuhr sowie beim Inverkehrbringen von Lebensmitteln wirken sich rechtliche Pflichten auf die Zusammensetzung, die Kennzeichnung und die täglichen Abläufe des Unternehmens aus. Ihre frühzeitige Prüfung ist sowohl bei der Markteinführung als auch bei der Reaktion auf Feststellungen der Lebensmittelkontrolle wichtig.
Wir beraten Lebensmittelunternehmer und vertreten sie in Verfahren vor den Behörden der amtlichen Lebensmittelkontrolle. Unsere Tätigkeit umfasst Produktkennzeichnung, Anforderungen bei Einfuhren aus Drittländern, Vertragsbeziehungen und Rechtsfragen im Zusammenhang mit Meldungen im Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel.
Leistungsumfang
- Rechtsberatung zu den Pflichten von Lebensmittelunternehmern bei der Herstellung und beim Inverkehrbringen von Lebensmitteln
- Rechtliche Prüfung der Lebensmittelkennzeichnung nach europäischen und nationalen Vorschriften
- Erstellung und Prüfung von Verträgen für die Tätigkeit von Lebensmittelunternehmen
- Rechtliche Unterstützung bei Lebensmitteleinfuhren aus Drittländern und bei der Produktzertifizierung
- Vertretung bei Lebensmittelkontrollen und in anschließenden Verwaltungsverfahren
- Beobachtung und rechtliche Bewertung von Meldungen im Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF)
Unser Ansatz
Wir prüfen die rechtlichen Anforderungen anhand des konkreten Produkts, seiner Zusammensetzung, Kennzeichnung, Lieferkette und der Art des Inverkehrbringens. Grundlage sind die Dokumentation des Unternehmens und seine tatsächlichen Produktions- und Geschäftsabläufe. Unsere Empfehlungen sollen zur betrieblichen Praxis passen und sich im Alltag umsetzen lassen.
Bei Kontrollen prüfen wir die Feststellungen, die von der Behörde herangezogenen Unterlagen und die Einhaltung der Verfahrensregeln. Wir erstellen Stellungnahmen und Rechtsbehelfe und unterstützen bei der Bewertung notwendiger Änderungen an Dokumentation oder Abläufen. Dabei berücksichtigen wir die rechtlichen Folgen der Feststellungen ebenso wie ihre Auswirkungen auf die weitere Produktion und den Verkauf.